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红全周打造年轻化高端卤味,掀起新一轮投资热潮

发布者:admin 发布时间:2021-07-27 06:06

拥有两千余年历史的卤味是伴随着绝大多数人生长起来的美味,不仅家家户户能制作卤味,每一座城市也分别有各自的招牌代表。诸如绝味、周黑鸭、煌上煌等卤制品巨头,甚至已经走出独立城市,发展为全国连锁卤味品牌。


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随着食品加工技术的进步与线上零售的发展,卤制品的消费场景被愈发拓宽,这片拥有巨大潜力的蓝海自然而然成为兵家必争之地。当卤味三巨头还在厮杀混战、争夺第一的时候,闽南洪濑镇卤味品牌红全周已悄然发力,以创新玩法加入“战场”,以实现弯道超车。


红全周是一家专注于做地道闽南洪濑特色卤味的老字号品牌,致力于打造年轻化高端卤味,并力图将品牌推向国际。当情怀信念与赛道红利相碰撞,火花瞬间四溅,一个从闽南洪濑地方卤味汲取灵感,大举进军年轻化市场的卤味品牌就此诞生。


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红全周主打的热卤现捞产品,是传统卤味的变革。红全周种类齐全,有荤有素,菜品丰富,消费者的可选择性多。口味以鲜香麻辣为主,回味不油腻,口感新升级,符合大众口味。同时,红全周还主张新鲜、健康,兼顾安全品质管控,保证当天卤当天卖不回锅不隔夜,迎合消费者对食品安全追求。


除了定位居家休闲零食及闽南洪濑特色小吃,红全周卤味还将品牌定位于佐餐熟食,探索红全周卤味酒馆模式,不仅迎合了夜市经济下的“小酒+卤味”的餐饮新风口,也满足了宅文化背景下“年轻懒人群体”的不爱下厨的需求。


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总之,红全周有着产品普适性强、毛利率高、标准化程度高等优势,随着休闲消费需求的增长,卤味行业生产技术、冷链物流体系发展,孵化连锁品牌的能力也有所提升,这也是使得红全周卤味成为投资热点的重要原因之一。


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