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红全周卤味,记忆中的闽南味道

发布者:admin 发布时间:2021-08-12 06:26

地铁通了、动车更快了,地图上的物理距离被现代化的进程缩短,似乎一切都变得更快捷而便利。


但不论城市发展得如何快速,说到美食,我们仍会孜孜不倦地走街串巷,寻觅着城中古早怀旧的味道。


今天要去的红全周卤味店,就开在街头的拐角。虽然你可能不知道,但许多人早已从小吃到大。不敢说味道有多特别,却是正宗地道的闽南卤味,全国近1000多家门店,周边街坊更是无不知晓。


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红底白字的招牌很有年代感,让人想起爸爸晚归带回一盒卤味加餐的幸福时光。


走进店里,所有的卤味都摆在了台面上。想吃哪个你就往哪瞅,卤味的种类很齐全,鸡爪、鸡翅、卤鱿鱼、鸭脖、鸭架、豆腐、笋、腐竹...多到你犯选择困难症,新鲜现卤,随你喜好挑选。富有食欲的色泽配合着淡淡卤香,让人忍不住想要放纵多点上几样,才不是因为我馋呢!


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酱卤鸡爪

鸡爪请给我再来十盒谢谢!好吃到吮指!平生最怕干巴巴的鸡爪,撕咬了半天只扯下单薄的一点点皮,难免让人觉得不尽兴。好在红全周酱卤鸡爪从皮到筋都很有吃头,不辣,吃起来有一丝一丝的甜味,当作正餐中的熟食应该会非常下饭。


翅尖

翅尖被卤得软乎乎,是骨头都能啃着吃下去的程度,吮着鸡皮仿佛是在吃胶原蛋白本人,女生应该都会被它吸引。只是吃起来还是费劲了些,虽然味道很好,我还是更喜欢肉多的翅根翅中啦~


鸭脖

和记忆中口感较硬的那些卤味不同,红全周鸭脖的肉吃起来软软的,感觉很新鲜。辣味在这里被处理得很温和,更突出的是卤汁的香味,感觉很适合肚子饿了但离下班还有一阵子的下午四点钟,套上手套,不动声色就解了馋。


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鸭锁骨

鸭锁骨是每一个食肉爱好者的卤味必选!有人说,「只要肉够多,味道过得去就行」。但是在红全周,你可以不用这么将就。红全周的鸭锁骨和鸭脖有着相同的优点,肉质软,肉够多,前者让我吃得美,后者让我吃到爽。在味道上,锁骨的辣度明显高出鸭脖一头,啃到嘴唇发麻。


藕片

我对藕片可谓爱得深沉,而各个卤味品牌出品的藕片大多都是无精打采软绵绵的口感,根本无法满足我的喜好。但红全周的藕片居然是脆的,惊喜到我一口接一口停不下来,即使嘴巴已经被塞满了,手还是很诚实地伸向了下一片!


一顿卤味下肚,再配点小酒,一天的烦恼与疲惫已经烟消云散,只剩下口腔里的味道和味蕾的满足感充盈其中。


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对于老牌卤味来说,小时候吃的是味道,长大后贪恋的是回忆。承载了多年的卤味情怀,这家红全周,可曾唤起你曾经的味蕾记忆?


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